Hallo,
Ik ben David
De bakkersmicrobe kreeg ik van thuis mee. Ook mijn vader en grootvader waren immers bakker.
Brood is mijn passie. Het echte brood dan. Dat van vroeger met een echte korst en grote en kleine gaten. Het brood dat nog stevig was en boordevol smaak zat zonder dat daar kunstmatige smaakversterkers voor nodig waren.
Dat is het soort brood dat je vandaag in mijn bakkerij kunt vinden. Le Bâtard staat dan ook voor op steen gebakken brood met zo zuiver mogelijke bloemsoorten, natuurlijke ingrediënten en een volle en rijke smaak.
Le Bâtard: gewoon lekker brood
Elk brood is hier anders. Elk brood heeft zijn eigen unieke vorm en uitzicht. Bij ons geen bakvormen om er voor te zorgen dat elk brood perfect even groot is. We vormen onze broden gewoon met de hand, zoals het vroeger was. En de rest laten we over aan de natuur …
Ons deeg is het resultaat van het telkens opnieuw creëren van een perfecte balans tussen alle ingrediënten, het kiezen van de perfecte temperaturen voor het proces van rusten en rijzen en een perfecte timing. De warmte van onze oven doet de rest.
Het resultaat? Brood boordevol smaak dat er telkens opnieuw net iets anders uit ziet.
Kiezen voor Le Bâtard?
Kiezen voor puur en smaakvol brood
Zuivere grondstoffen
We gebruiken zo zuiver mogelijke bloemsoorten en natuurlijke gisten of zuurdesem.
Geen additieven
Onze broden bevatten geen smaakversterkers, bewaarmiddelen of andere additieven.
Gebakken op steen
Al ons brood wordt op steen gebakken. We gebruiken hiervoor een ambachtelijke oven.
Pure Broden
Onze broden hebben rijke, natuurlijke smaken en bestaan uitsluitend uit 100% natuurlijke ingrediënten.
Le Bâtard: bakkerij in Sint-Lievens-Houtem
Als je op zoek bent naar heerlijke ambachtelijke producten in de regio, dan is bakkerij Sint-Lievens-Houtem de plek waar je moet zijn. Gelegen in het charmante dorp Sint-Lievens-Houtem, biedt deze bakkerij een uitgebreid assortiment aan broden, gebak en lokale specialiteiten die je smaakpapillen zeker zullen verwennen.
Ambachtelijke broden en gebak voor elke gelegenheid
Een bezoek aan bakkerij Sint-Lievens-Houtem is niet compleet zonder te genieten van de warme en uitnodigende sfeer die Le Bâtard biedt. De vriendelijke medewerkers zijn altijd bereid om je te helpen met je keuzes en geven met plezier advies over hun producten. Of je nu een snel brood wilt kopen voor het ontbijt of van plan bent om een feestelijke taart te bestellen voor een speciale gelegenheid, bij Le Bâtard voel je je altijd welkom. De gezellige inrichting en de geur van versgebakken brood maken het een plezierige plek om te vertoeven. Bovendien organiseert de bakkerij regelmatig workshops en evenementen, zodat je zelf de kunst van het bakken kunt leren en nog meer van de passie voor brood en gebak kunt genieten.
Kom langs bij Le Bâtard
In bakkerij Sint-Lievens-Houtem, oftewel Le Bâtard, vind je een perfecte combinatie van ambacht, duurzaamheid en klantvriendelijkheid. Met een uitgebreid assortiment aan heerlijke producten, van brood tot gebak, is het de ideale plek voor iedereen die houdt van lekker eten. Maak snel een bezoek aan Le Bâtard en ontdek zelf waarom deze bakkerij een geliefde plek is voor zowel locals als bezoekers!